O nome Macaron deriva do italiano maccherone. Acredita-se que a receita tenha surgido há séculos em algum monastério italiano e levada à França por Catarina de Médici por ocasião de seu casamento com o Duque de Orleans, durante o período de Renascença. Porém, os franceses têm outra versão para o surgimento dessa tradicional receita - no monastério de Cormery, em 791, na França. Em sua origem os macarons eram apenas biscoitos de amêndoas, sem recheio. Foi somente no século XX que o fundador da pâtisserie Ladureé, Pierre Desfontaines, introduziu o recheio cremoso nos macarons, utilizando-os em pares como se conhece modernamente.

Código: 40539
EAN: 9788564264557
Peso (kg): 0,467
Altura (cm): 22,70
Largura (cm): 22,70
Espessura (cm): 0,70
Especificação
Autor Editora Lafonte
Editora LAFONTE
Número Edição 1

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A arte de fazer macarons

  • Disponibilidade: Esgotado
  • R$34,80