Esta obra visa apresentar aos leitores os alimentos funcionais e os compostos bioativos que deles fazem parte e como ambos contribuem para a melhoria da saúde e do bem-estar humano. São abordados em detalhes os alimentos funcionais e suas características e ainda a diversidade dos compostos bioativos. É uma obra voltada para estudantes e profissionais da área de alimentos.
| Código: |
202282 |
| EAN: |
9788522713226 |
| Peso (kg): |
0,245 |
| Altura (cm): |
21,00 |
| Largura (cm): |
14,30 |
| Espessura (cm): |
1,10 |
| Especificação |
| Autor |
Vinicius Bednarczuk de Ney Felipe; Oliveira Alisson David; Fernandes Ana Paula Garcia Fernandes dos; Silva Santos |
| Editora |
INTERSABERES |
| Ano Edição |
2024 |
| Número Edição |
1 |
