• As revoluções da comida

Das primeiras cadeias de fast-food drive-in à indústria de restaurantes finos, das garagens tecnológicas do Vale do Silício aos campos orgânicos do Vale do Hudson, o autor descortina a recente revolução alimentar e seus movimentos, apresentando os personagens centrais dessas mudanças que impactaram a forma como nos alimentamos. Uma reportagem envolvente que combina as aventuras de Anthony Bourdain com as habilidades de Malcolm Gladwell.

Código: 74222
EAN: 9786551140150
Peso (kg): 0,220
Altura (cm): 20,80
Largura (cm): 13,50
Espessura (cm): 1,10
Especificação
Autor Rafael Tonon
Editora TODAVIA
Ano Edição 2021
Número Edição 1

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As revoluções da comida

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