• Dicionário gastronômico - pimentas com suas receitas

Este livro de Linguanotto proporciona, aos aficionados por pimentas e aos mestres-cucas de oras vagas, uma oportunidade rara de conhecer alguns dos principais tipos de pimentas usados no mundo (e a maioria, felizmente, disponível também no Brasil). E o que é ainda melhor: ele ensina também como utilizá-las na prática, para extrair o máximo de seu sabor e beleza. Dicionário gastronômico: pimentas com suas receitas de certa forma dá continuidade ao projeto iniciado com Dicionário gastronômico: ervas & especiarias, do mesmo autor: ambos têm o grande mérito de lançar luz sobre estes mágicos, aromáticos e tantas vezes invisíveis ingredientes que dão alma às receitas mais simples. Indispensável para quem faz da cozinha e do preparo de pratos um verdadeiro ritual de prazer e descobertas. Bem-vindo à bordo do fascinante mundo das pimentas.

Código: 104529
EAN: 9788575551240
Peso (kg): 1,010
Altura (cm): 28,00
Largura (cm): 23,00
Espessura (cm): 0,90
Especificação
Autor Nelusko Linguanotto
Editora EDITORA GAIA
Ano Edição 2007
Número Edição 2

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Dicionário gastronômico - pimentas com suas receitas

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