Esta obra é resultado de um trabalho de pesquisa que compilou 461 verbetes franceses da gastronomia em dicionários técnicos publicados em língua portuguesa referentes a Molhos, bases e aromáticos. A estes termos que batizam tantas preparações inesquecíveis foram acrescentadas histórias e receitas clássicas.
| Código: |
25315 |
| EAN: |
9786586087550 |
| Peso (kg): |
0,340 |
| Altura (cm): |
23,00 |
| Largura (cm): |
16,00 |
| Espessura (cm): |
2,21 |
| Especificação |
| Autor |
Achille Mbembe |
| Editora |
EDITORA CRV |
| Ano Edição |
2020 |
| Número Edição |
1 |
