Com linguagem simples e didática, esta obra discute o uso de animais em experimentos e a conformidade ética e legal dessa atividade. Trata das principais espécies empregadas em laboratórios. Comenta o desenvolvimento de plantas com sementes e suas divisões. Abrange células e estruturas, flores e classificações, e polinização e fecundação das angiospermas. Trata da histologia vegetal. Aborda a identificação e a análise de tecidos vegetais. Apresenta o estudo da organologia vegetal (raiz, caule, folha, fruto e semente). Discorre sobre os aspectos econômicos do conhecimento e do uso de estruturas do corpo vegetal. Por fim, elucida os principais hormônios vegetais envolvidos no crescimento e no desenvolvimento de plantas. O conteúdo pode ser aplicado para os cursos técnicos em Agroecologia, Agroindústria, Agronegócio, Agropecuária, Alimentos, Aquicultura, Controle Ambiental, Meio Ambiente, Nutrição e Dietética, Zootecnia, entre outros. Possui material de apoio ao professor no site.