Um bom churrasco começa com a escolha correta da carne. Por isso, é importe conhecer os cortes, as diferenças entre os tipos de gado e como as técnicas de maturação interferem ao sabor.
A picanha, sinônimo de churrasco para os brasileiros, tem uma cobertura generosa de gordura e textura marmorizada e pode ser preparada inteira ou em cortes.
Siga as receitas que selecionamos e prepare um delicioso churrasco!

Veja:
- 22 maneiras de preparar
- 5 segredos de churrasqueiro
- 20 acompanhamento
- o jeito certo de temperar