Autora do best-seller Cozinha Vegetariana, Caroline Bergerot preparou uma série de livros com receitas inéditas, abordando em cada um deles um tema específico, com grande riqueza de detalhes. Neste 18º volume da coleção Caroline dá especial atenção a elas, ao usar com muita criatividade a internacional abobrinha italiana e, com muita imaginação, os variados e coloridos tipos de abóboras brasileiras que, na imensidão de nosso país, tomam várias designações e são consumidas de inúmeras formas.