• Gilberto Freyre e as aventuras do paladar

A gastronomia tem história. Gilberto Freyre, um dos maiores intérpretes da formação brasileira, também dedicou grande parte de sua vida intelectual a compreender as raízes e o desenvolvimento da nossa cultura. Em Gilberto Freyre e as aventuras do paladar, Maria Lecticia Monteiro Cavalcanti, renomada pesquisadora gastronômica, reuniu em um único livro, as contribuições de Freyre sobre gastronomia, alimentação, culinária e outros assuntos correlatos. A obra, repleta de fotografias inéditas, traz citações do autor na íntegra, além de seleções de pratos e seus ingredientes típicos.“Os sabores tiveram, sempre, grande importância na vida e na obra de Gilberto Freyre. Talvez por relacionar esses sabores aos lugares por onde andou, em uma espécie de memória indissociável entre espaço e experiência; ou por compreender a íntima relação que tinham na formação da própria identidade dos povos.” - Maria Lecticia Monteiro Cavalcanti.Um banquete para ser lido e degustado com prazer!

Código: 105252
EAN: 9788575554685
Peso (kg): 1,170
Altura (cm): 25,50
Largura (cm): 21,50
Espessura (cm): 2,70
Especificação
Autor Maria Lecticia Monteiro Cavalcanti
Editora EDITORA GAIA
Ano Edição 2018
Número Edição 2

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Gilberto Freyre e as aventuras do paladar

  • Disponibilidade: Esgotado
  • R$199,00