Destinada a estudantes de gastronomia, esta obra aborda a cozinha fria, área responsável pelo preparo de entradas frias, saladas, sopas frias e sobremesas.
| Código: | 226429 |
| EAN: | 9788522715299 |
| Peso (kg): | 0,229 |
| Altura (cm): | 21,00 |
| Largura (cm): | 14,30 |
| Espessura (cm): | 1,00 |
| Especificação | |
| Autor | Luiz Felipe Ana Lúcia Eckert de; Tomazelli Campos |
| Editora | INTERSABERES |
| Ano Edição | 2025 |
| Número Edição | 1 |
Conceitos básicos de cozinha fria
- Disponibilidade: Esgotado
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R$99,00