• Cozinha sem fogão

Resultado de 15 anos de experiência da food designer Inês Braconnot, este livro mostra a riqueza da culinária vegetariana e crua e a eleva ao patamar da gastronomia contemporânea. As 88 receitas ilustradas com belíssimas fotos vão surpreender o leitor: lasanha com girassol crocante, rolê de berinjela com centeio e brócolis, petit gâteau com recheio de damasco, shake de manga são algumas delas. A autora faz um breve histórico dessa cozinha, ensina os processos baseados em sementes germinadas, fermentados, desidratados, liquefeitos e amornados, apresenta os equipamentos necessários e ainda dá dicas de cardápios.

Código: 85824
EAN: 9788539612949
Peso (kg): 0,500
Altura (cm): 24,00
Largura (cm): 19,00
Espessura (cm): 1,00
Especificação
Autor Inês Braconnot
Editora SENAC SÃO PAULO
Ano Edição 2017
Número Edição 1

Escreva um comentário

Você deve acessar ou cadastrar-se para comentar.

Cozinha sem fogão

  • Disponibilidade: Em estoque
  • R$125,00