• Massas gourmet

Massas gourmet ensina, de maneira prática, as antigas e as novas formas de fazer massas frescas e recheadas, tão apreciadas pelos brasileiros, em formatos inusitados e inovadores, incluindo receitas de recheios e molhos.Produzir essas massas em casa é muito mais fácil do que parece e, com um pouco mais de investimento, pode-se também produzi-las profissionalmente e obter ótimos rendimentos.As massas e os molhos são tradicionais da culinária italiana, mas, neste livro, é apresentada uma nova roupagem a essa tradição.Você aprenderá a colorir a massa, recheá-la, dar formas extraordinárias e divertidas e montar os pratos (o molho sempre por baixo!) de maneira que encante a família, os convidados e os clientes.

Código: 86137
EAN: 9788539608706
Peso (kg): 0,720
Altura (cm): 28,00
Largura (cm): 21,50
Espessura (cm): 1,40
Especificação
Autor André Boccato
Editora SENAC SÃO PAULO
Ano Edição 2015
Número Edição 1

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Massas gourmet

  • Disponibilidade: Em estoque
  • R$129,00