• O mundo da cozinha

Este livro marca a renovação do formato das publicações voltadas para alunos de nível básico na área de Hospitalidade. Ao tratar do perfil profissional do cozinheiro, suas técnicas de trabalho e oportunidades no mercado, O Mundo da Cozinha traz a palavra do chefe famoso, revela a dica importante, aponta a melhor forma de manejo de alimentos e apresenta outras diversas informações que, reunidas, compõem um importante instrumento de formação para quem pretende construir carreira profissional na cozinha. Os dados estão dispostos de forma dinâmica, o que proporciona a quem está aprendendo completa interatividade e motivação para a formação profissional. O universo mostrado aqui é especial e tem tudo para conquistar quem começa a dar os primeiros passos na cozinha.

Código: 86334
EAN: 9788539622931
Peso (kg): 0,520
Altura (cm): 28,00
Largura (cm): 21,00
Espessura (cm): 1,00
Especificação
Autor Editora Senac São Paulo
Editora SENAC SÃO PAULO
Ano Edição 2018
Número Edição 1

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O mundo da cozinha

  • Disponibilidade: Em estoque
  • R$66,00