• Queijos brasileiros a mesa com cachaça, vinho e cerveja

As surpresas reveladas em uma degustação de queijos com cachaça, vinho ou cerveja são muitas. A disputa de sabores e sensações entre o queijo e a bebida que o acompanha é intensa. Com personalidades fortes, um tenta prevalecer sobre o outro... Em alguns casos, um dos dois se sobressai. Mas, sim, há uniões felizes, resultando em uma dança harmoniosa, na qual as características de cada um dos parceiros é evidenciada, exaltada. Do mestre-queijeiro Bruno Cabral e do sommelier Manoel Beato, com colaboração de Cassio Piccolo especialista em cerveja , esta publicação do Senac São Paulo traz informações sobre as oito famílias de queijos e a melhor maneira de servi-los, e relata como se comportam os queijos brasileiros, as cachaças, os vinhos e as cervejas em um encontro de harmonização.

Código: 87111
EAN: 9788539608690
Peso (kg): 0,920
Altura (cm): 25,00
Largura (cm): 21,00
Espessura (cm): 1,80
Especificação
Autor Bruno Manoel; Cabral Beato
Editora SENAC SÃO PAULO
Ano Edição 2015
Número Edição 1

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Queijos brasileiros a mesa com cachaça, vinho e cerveja

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