• Sou cozinheiro

Sou cozinheiro oferece aos cozinheiros e a outros profissionais de cozinha uma visão contemporânea da profissão e a oportunidade de atualização e aperfeiçoamento técnico. Com consultoria do chef e professor Harold Lethiais e texto da jornalista Mariana Arcuri, o livro reúne as principais técnicas culinárias, tendências na área de gastronomia e informações importantes com apoio de fotos exclusivas e depoimentos de experientes profissionais da área.

Código: 86491
EAN: 9788539624850
Peso (kg): 0,220
Altura (cm): 18,00
Largura (cm): 18,00
Espessura (cm): 1,00
Especificação
Autor Senac São Paulo
Editora SENAC SÃO PAULO
Ano Edição 2018
Número Edição 1

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Sou cozinheiro

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