• Para onde foram os chefs? Fim de uma gastronomia francesa

De maneira humorada e polêmica, o crítico identifica chefs proprietários que multiplicam seus restaurantes em países estrangeiros e passam mais tempo em aeroportos do que, propriamente, em suas cozinhas. Esses ficam a serviço mais do marketing do que da gastronomia.

Código: 86285
EAN: 9788573599862
Peso (kg): 0,180
Altura (cm): 21,00
Largura (cm): 14,00
Espessura (cm): 0,80
Especificação
Autor François Simon
Editora SENAC SÃO PAULO
Ano Edição 2010
Número Edição 1

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Para onde foram os chefs? Fim de uma gastronomia francesa

  • Disponibilidade: Esgotado
  • R$51,00