De maneira humorada e polêmica, o crítico identifica chefs proprietários que multiplicam seus restaurantes em países estrangeiros e passam mais tempo em aeroportos do que, propriamente, em suas cozinhas. Esses ficam a serviço mais do marketing do que da gastronomia.
| Código: | 86285 |
| EAN: | 9788573599862 |
| Peso (kg): | 0,180 |
| Altura (cm): | 21,00 |
| Largura (cm): | 14,00 |
| Espessura (cm): | 0,80 |
| Especificação | |
| Autor | François Simon |
| Editora | SENAC SÃO PAULO |
| Ano Edição | 2010 |
| Número Edição | 1 |
Para onde foram os chefs? Fim de uma gastronomia francesa
- Disponibilidade: Esgotado
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R$51,00