Segundo da série Alergias, este livro aborda um problema que tem afetado cada vez mais gente: as alergias alimentares. Atualmente, cerca de 4% da população reage a algum alimento, e os responsáveis por 80 a 90% dos casos são os cotidianos leite de vaca, ovo, trigo, soja, amendoim, castanhas (nozes, amêndoas, pistache, avelã), peixes e frutos do mar. Os capítulos deste livro tratam separadamente de cada um desses alérgenos, somados a outros, como frutas e vegetais, além de abordar sobre aditivos alimentares, diagnósticos, reposição nutricional, tratamento, prevenção e epidemiologia. O objetivo desta publicação é divulgar de modo didático e adaptado à realidade brasileira os novos conhecimentos da fisiopatogenia que trouxeram avanços notáveis para o diagnóstico e o tratamento desses incômodos.

Código: 185047
EAN: 9788598416922
Peso (kg): 0,425
Altura (cm): 22,50
Largura (cm): 15,50
Espessura (cm): 1,30
Especificação
Autor Ariana Campos Ana Paula Beltran Moschione; Yang Cristina Miuki Abe; Castro Fábio F. Morato; Jacob Castro
Editora MINHA EDITORA
Ano Edição 2009
Número Edição 1

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Alergia alimentar

  • Disponibilidade: Esgotado
  • R$53,00