Por entendermos a importância do processo de avaliação nutricional, e por verificarmos a grande lacuna existente, na língua portuguesa, de um texto sobre o assunto, pretendemos apresentar esta obra ao público. Contamos com a imprescindível colaboração de especialistas na área.Planejamos o livro para ser dividido em seis partes, assim delimitadas:Parte I: Conceitos fundamentaisParte II: Avaliação do consumo alimentarParte III: Antropometria e composição corporalParte IV: Avaliação do estado nutricional a partir de métodos bioquímicosParte V: Avaliação do gasto energéticoParte VI: Avaliação do estado nutricional de grupos específicosSem dúvida, nenhuma obra seria capaz de esgotar um assunto tão profundo e cercado de controvérsias. Assim, pensamos apenas em colaborar com "alguns tijolinhos" na construção desse assunto tão apaixonante.

Código: 43234
EAN: 9788527715478
Peso (kg): 0,820
Altura (cm): 28,00
Largura (cm): 21,00
Espessura (cm): 16,10
Especificação
Autor Ribeiro; Tirapegui
Editora GUANABARA KOOGAN
Ano Edição 2009
Número Edição 1

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Avaliação Nutricional - Teoria e Prática

  • Disponibilidade: Esgotado
  • R$128,00