Dietoterapia - Uma Abordagem Prática é uma iniciativa de um grupo de docentes e pesquisadores da área clínica que buscaram, com grande seriedade, valorizar os aspectos nutricionais como suporte ao tratamento de diferentes enfermidades. O livro procura reunir relatos de diferentes situações clínicas e a apresentação didática dos aspectos teórico-científicos que envolvem tais situações, sustentando as estratégias do atendimento nutricional.A revisão da literatura é atualizada e são apresentadas, também, as controvérsias sobre os temas discutidos, estimulando o leitor à reflexão sobre a melhor conduta a ser adotada. Outro fato a ser destacado é a ampliação do foco do tratamento, que perpassa pelo diagnóstico nutricional, com a valorização não somente dos dados antropométricos, laboratoriais e clínicos, como também da anamnese alimentar, distribuição de macro- e micronutrientes, incluindo a discussão de outras recomendações não-nutricionais.Essas informações levarão o estudante ou o profissional a valorizar o atendimento individualizado, com as conseqüentes adaptações respaldadas na literatura, bem como contribuirão para as decisões que buscam a cura e o prolongamento da vida com qualidade.