A diversidade da temática abordada, bem como sua importante contemporaneidade são pontos de grande destaque desta obra, que, sem dúvidas, irá contribuir de maneira muito relevante para a formação e a atuação prática do nutricionista.Seu texto, redigido de modo claro e objetivo por profissionais reconhecidamente competentes em suas áreas de atuação, aborda diversos temas que são tendência, todos fundamentados nos mais atuais estudos científicos, demonstrando a real valorização da nutrição baseada em evidências. Trata-se, portanto, de literatura indispensável para estudantes e profissionais de Nutrição que buscam informações atuais, objetivas e, acima de tudo, seguras.