Nutrientes e Compostos Bioativos – Uma Abordagem Metabólica e Terapêutica surge sob a acreditada participação científica de pesquisadores e membros do Núcleo de Pesquisa em Micronutrientes do Instituto de Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro – NPqM/UFRJ.

O livro apresenta 4 Seções e 14 Capítulos.

Eis as suas seções e os seus capítulos com as suas propostas nutricionais:

Seção 1 – Aspectos Gerais sobre Nutrientes e Compostos Bioativos:
(a) metabolismo de macronutrientes;
(b) metabolismo de vitaminas lipossolúveis;
(c) metabolismo de vitaminas hidrossolúveis;
(d) metabolismo de minerais;
(e) compostos bioativos e sua relação com saúde e doença.

Seção 2 – Nutrientes, Saúde e Doença nos Ciclos da Vida:
(a) deficiências nutricionais e compostos bioativos no grupo materno-infantil;
(b) na adolescência;
(c) no adulto;
(d) no idoso.

Seção 3 – Nutrientes e Compostos Bioativos na Estética:
(a) nutrição nos distúrbios estéticos e dermatológicos;
(b) nutrição e estética: cuidados pré-cirúrgicos e pós-cirúrgicos;
(c) destoxificação e microbiota intestinal.

Seção 4 – Nutrição e Atividade Física:
(a) nutrição do atleta e do praticante de atividade física;
(b) suplementação para atletas.

A obra destina-se a preencher a carência de livros em nosso país voltados para o estudo de nutrientes e compostos bioativos. É contribuição valiosa para melhor qualificar a prática clínica do nutricionista, o diagnóstico e a prescrição nutricional com segurança e efetividade.
Nutrientes e Compostos Bioativos – Uma Abordagem Metabólica e Terapêutica apresenta

1 Editora, 12 Colaboradores em um total de 344 páginas.

Seu público-alvo é formado por Nutricionistas, Nutrólogos e estudantes de Nutrição.