• Sistema de gestão

O presente livro, "Sistema de gestão: qualidade e segurança dos alimentos", tem como objetivo primordial esclarecer e alertar sobre a importância da correta aplicação dos princípios de gestão para a garantia da qualidade, em especial no que concerne à segurança dos alimentos, visando à promoção da saúde da população. Destina-se àqueles que trabalham ou têm interesse no segmento de alimentos: proprietários de estabelecimentos, responsáveis técnicos, consultores, estudantes e outros profissionais dos setores público e privado. Foi escrito em linguagem de fácil compreensão, apesar de a temática ter caráter técnico-científico, para que todos os leitores pudessem se apropriar das informações e colocá-las em prática.

Código: 22085
EAN: 9788520433041
Peso (kg): 0,850
Altura (cm): 22,50
Largura (cm): 15,50
Espessura (cm): 3,30
Especificação
Autor Pedro Manuel Leal Germano
Editora EDITORA MANOLE
Ano Edição 2012
Número Edição 1

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Sistema de gestão

  • Disponibilidade: Esgotado
  • R$127,00