A comida é capaz de alimentar também a alma? A dieta de uma pessoa exerce algum impacto em sua espiritualidade? Para o doutor Gabriel Cousens, a resposta é sim. Neste livro, ele ensina os leitores a desenvolver programas alimentares adequados a uma prática espiritual. A partir de seus estudos da filosofia oriental e de sua experiência na clínica médica, esclarece questões como alimentos crus versus alimentos cozidos; ingestão proteica; jejum e assimilação de nutrientes; equilíbrio alcalino-ácido; comportamento alimentar; nutrientes, energia e composição molecular. Como instrumentos para o desenvolvimento físico e espiritual, o doutor Cousens estabelece uma relação entre as cores dos alimentos e o sistema de chacras, a partir da qual criou a dieta do arco-íris, descrita em detalhes nas páginas deste livro. E também recomenda a prática da meditação, da camaradagem e do amor para que se complete a verdadeira nutrição espiritual.