O estudo bromatológico dos alimentos possibilita, ainda, evidenciar adulterações, contaminações e fraudes em produtos alimentícios, evidenciando a qualidade e a segurança (ou não) das indústrias alimentícias, questões estas que são muito atuais e de extrema importância para os consumidores.
| Código: |
103190 |
| EAN: |
9786556903668 |
| Peso (kg): |
0,370 |
| Altura (cm): |
22,50 |
| Largura (cm): |
15,50 |
| Espessura (cm): |
1,50 |
| Especificação |
| Autor |
Fernanda Robert de Pryscila Gharib; Mello Nichelle |
| Editora |
SAGAH |
| Número Edição |
1 |
